Oleïcultors de l’Algars es un homenaje a los agricultores y elaboradores (oleicultores) que desde antaño han trabajado las tierras del valle del Matarraña. Desde su almazara propia, diseñada para cuidar al máximo el producto, elaboran Aceite Extravirgen Premium con oliva empeltre, la variedad local que buscan poner en valor y que extraen de su finca ecológica ubicada en el Mas de Flandí, en la localidad de Calaceite.
Visitar sus instalaciones es un verdadero placer. A través de las visitas guiadas que ofrecen conocerás el recorrido que hace la oliva desde el árbol hasta que se convierte en aceite de oliva virgen extra. Caminarás alrededor de los olivos, conocerás los detalles de cómo se realiza el cultivo bajo régimen ecológico y el procedimiento de recolección. Ya en la almazara, verás todos los pasos que tienen lugar para conseguir el apreciado Aceite de Oliva Virgen Extra de las olivas molturadas. La última fase de la visita se centra en la bodega y en la importancia de almacenar correctamente el aceite para mantener sus atributos y calidad durante el mayor tiempo posible. Y ya en la tienda, podrás degustar sus aceites, en concreto los provenientes de las tres variedades que cultivan en sus fincas: el Picual, la Arbequina y el autóctono de la zona, el Empeltre.
Una vez finalizada la visita de Oleïcultors no dejes de recorrer el casco antiguo de Calaceite, nombrado como uno de Los Pueblos más bonitos de España. Un paseo por sus calles empedradas, con casas también de piedra y decoraciones en forja nos retrotrae a siglos atrás, es un verdadero paseo por la historia de la localidad.
¿Y qué mejor manera de finalizar la jornada que entorno a la mesa dispuestos a saborear los platos más sugerentes de esta comarca? Te recomendamos dejarte llevar en Lo Molí, un pequeño y rústico bar restaurante con propuestas culinarias más que sorprendentes como su burrata con higos de temporada, aceite de menta y pipas o la ensalada de alcachofas confitadas, tomate de temporada, ventresca de atún y olivada, en las que el Aceite de Oliva Virgen Extra está presente realzando los sabores y texturas de cada plato.
Más información y reservas de la ruta: turismomatarrana@gmail.com
Oleïcultors de l’Algars: 976 73 83 99
Reserva Bar Restaurante Lo Molí: 634 32 52 18
